Toch een medium bodied, zacht en geurig, sappig en dynamisch, met zoete fruitige en minerale hints, verfijnd 10 maanden in staal. De wijnen gemaakt van het, met behulp van alleen natuurlijke fermenten, worden overgelaten aan rust voor negen maanden in eiken vaten en staal voordat ze gebotteld in de zomer.
Foodpairing
perfect bij hapjes, zoete brunchgerechten, desserts