Verfijnd en elegant. Spontane fermentaties gedurende 4-5 weken zonder temperatuurcontrole en daarna rijping in eikenhouten vaten van 25 hl.
Wijn met lange afdronk, mooie frisheid en totale balans. Een magisch resultaat van passie en liefde voor het land en zijn wijnstokken, en brengt de puurste ziel van deze kostbare plek van Toscane over bij elke slok.