La cave Il Salotto offre toujours des vins et des vins mousseux de la plus haute qualité, mais ne peut le faire sans ses vignerons. Chaque vigneron incarne de manière unique ses vins et remplit ce rôle avec la plus grande classe et élégance, des caractéristiques qui transparaissent dans nos produits. Acheter du vin n’a jamais été aussi facile.
Natalino Crognaletti est l’âme de Fattoria San Lorenzo, l’un des vignerons les plus importants de toute la région du Verdicchio dei Castelli di Jesi. Dynamique et exubérant, lié à la terre, Natalino laisse ses vins se révéler : de belles expressions de la région Marche, avec un grand potentiel d’évolution.
Les vins de la Fattoria San Lorenzo ont un style rustique et traditionnel et sont le résultat d’anciennes méthodes agricoles : gestion biologique des vignobles, interventions minimales dans la cave, long vieillissement sur levures pour les vins blancs, utilisation de levures indigènes et petites additions de soufre.
